شوربة خضار باللحم البقري المفروم

يُفتت اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لحم البقر متفتتًا ويكتسب لونًا بنيًا متساويًا ولم يعد ورديًا لمدة 7 إلى 10 دقائق.

استنزاف وتخلص من أي الشحوم الزائدة.

يُضاف الجزر والكرفس والبصل إلى اللحم المفروم. يُطهى ويُحرَّك حتى تصبح الخضار طرية لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف البطاطس وصلصة الطماطم والطماطم الكاملة المهروسة والبازلاء غير المصفاة والذرة والفاصوليا الخضراء إلى الوعاء. الموسم مع الفلفل الأسود.

يقلب الخليط حتى يمتزج بالتساوي.

أضف الزعتر وورق الغار إلى الوعاء.

صب ربع كوب من الماء فوق الخليط إذا لزم الأمر لترطيب الخليط، ثم قم بتجديده حسب الحاجة أثناء الطهي.

يُترك الحساء على نار هادئة، ثم يوضع غطاء على القدر، ويُطهى مع التحريك بانتظام، حتى تنضج البطاطس، لمدة ساعة تقريبًا.