Sopa De Verduras Con Carne Molida

Desmenuza la carne molida en una olla a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que la carne se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada, de 7 a 10 minutos.

Escurrir y desechar el exceso de grasa.

Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla a la carne molida; cocine y revuelva hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las papas, la salsa de tomate, los tomates enteros triturados, los guisantes sin escurrir, el maíz y las judías verdes a la olla; sazone con pimienta negra.

Revuelva la mezcla hasta que esté uniformemente mezclada.

Agrega el tomillo y la hoja de laurel a la olla.

Vierta 1/4 taza de agua sobre la mezcla si es necesario para humedecer la mezcla, reponiendo según sea necesario mientras cocina.

Lleve la sopa a fuego lento, tape la olla y cocine, revolviendo regularmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.