Крупа с креветками и жареным красным перцем

Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов. Обжарьте перец на газовом огне или в жаровне, пока он не почернеет со всех сторон.

Положите в бумажный пакет; дайте постоять 10 минут.

Очистите перец, удалите семена и крупно нарежьте перец.

Растопите сливочное масло в тяжелой большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, зеленый лук и нарезанный тимьян.

Обжаривать до тех пор, пока лук не станет мягким.

Около 2 минут.

Добавьте крупу и перемешивайте одну минуту.

Взбейте бульон и сливки.

Варите на медленном огне, пока жидкость не впитается, а крупа не станет густой и нежной, периодически помешивая, около 8 минут.

Добавьте соль, соус из острого перца и черный перец.

Выложить жареный болгарский перец.

Выкладываем крупу в подготовленную форму.

(Можно приготовить за 2 часа, дать постоять при комнатной температуре.

Можно сделать накануне вечером и поставить в холодильник.)

Разогрейте духовку до 400°.

Прижмите креветки по бокам поверх крупы в один слой. Посыпьте сыром,

Выпекайте, пока крупа не прогреется. Креветки становятся непрозрачными в центре, а сыр начинает подрумяниваться примерно через 20 минут.

Украсьте веточками тимьяна.