Aderezo de sémola (10 porciones)

Calienta una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas bien engrasada en un horno a 325° durante 5 minutos o hasta que esté caliente.

Combine la sémola, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; haga un hueco en el centro de la mezcla. Combine los huevos, el suero de leche y el aceite; agregue a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan.

Retire la sartén del horno y vierta la masa en la sartén.

Hornee a 325° durante 1 hora o hasta que esté firme en el centro, pero no dorado.

Dejar enfriar y desmenuzar.

Combine el pan desmenuzado, la cebolla y los ingredientes restantes; vierta en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente engrasada.

Hornee a 325° durante 50 minutos o hasta que esté firme. Rinde 10 porciones.