Grütze-Dressing (für 10 Personen)

Erhitzen Sie eine gut gefettete 10-Zoll-Gusseisenpfanne in einem auf 325 °C vorgeheizten Ofen 5 Minuten lang oder bis sie heiß ist.

Grütze, Mehl, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel vermischen; Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung. Eier, Buttermilch und Öl verrühren; zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis alles feucht ist.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie den Teig in die Pfanne.

Bei 325° 1 Stunde lang backen oder bis die Masse in der Mitte fest, aber nicht gebräunt ist.

Abkühlen lassen und zerbröseln.

Zerkrümeltes Brot, Zwiebeln und die restlichen Zutaten vermengen. In eine leicht gefettete 13 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform gießen.

Bei 325° 50 Minuten backen oder bis es fest ist. Ergibt 10 Portionen.