Фаршированная форель целиком на гриле

Половину лимона разрежьте сначала на четвертинки, затем на тонкие ломтики.

Остальную половину нарежьте дольками; оставить для украшения.

Смешайте в миске ломтики лимона, оливковое масло, чеснок, тимьян, розмарин и хлопья красного перца.

Обильно натрите форель снаружи и внутри солью и перцем.

Наполните каждую полость форели по 1/4 смеси лимона и трав.

Мариновать 1 час в холодильнике.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.

Жарьте форель на гриле до тех пор, пока мякоть не станет легко отслаиваться вилкой, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Украсьте дольками лимона.