Жареная рыба-меч с розмарином

Смешайте вино, чеснок и 1 чайную ложку розмарина в квадратной форме для выпечки диаметром 8 дюймов.

Посыпьте рыбу солью и перцем.

Поместите в форму для запекания, перевернув, чтобы покрыть.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и оставшийся розмарин.

Разогрейте гриль на среднем огне.

Переложите рыбу в форму, застеленную бумажным полотенцем, и выбросьте маринад.

Слегка смажьте решетку гриля маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Готовьте рыбу на гриле 10 минут, перевернув один раз, или до тех пор, пока рыбу можно будет легко разделить вилкой.

Выложите рыбу на сервировочную тарелку.

Полейте рыбу лимонным соусом и положите сверху каждое филе ломтик лимона для украшения.