Salchicha A La Parrilla Y Vieiras Con Pimientos, Limón, Albahaca Y Ajo
Salchicha y vieiras a la parrilla con pimientos, limón, albahaca y ajo es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de vieiras frescas, 4 (3 a 4 oz cada una) salchichas recién molidas, 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubos, 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en 12 cuadrados grandes, y 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en 12 cuadrados grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Blanquear las vieiras en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Escurrir y dejar enfriar.
Cocine la salchicha en agua hirviendo hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir y dejar enfriar. Ensartar las vieiras, las salchichas y las verduras en brochetas y sazonar con sal y pimienta.
Cocine las brochetas a fuego medio hasta que todos los ingredientes hayan adquirido una costra dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Desliza los ingredientes de las brochetas y colócalos en un tazón grande.
Agrega la albahaca, el ajo, el aceite, el jugo de limón y el vinagre balsámico.
Agita el bol hasta que todo esté bien mezclado.
🍷 Maridajes Perfectos
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