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グリルサーモンのベーコンとコーンレリッシュ添え
サーモンを使ったこのエキサイティングで活気に満ちた新しい方法は、きっと気に入っていただけるでしょう。簡単に夏らしくドレスアップできます。ベーコンが入ると言いましたか？そうそう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
屋外用グリル（できれば木炭）を強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ベーコンをフライパンに入れて中火にかけ、焼き色がついてカリカリになるまで8〜10分間炒めます。
45度の角度で保持した鋭利なナイフを使用して、トウモロコシの穂から粒を大きなボウルに切ります。
ナイフの背で穂軸をこすり落としてボウルに入れ、果汁を取り出します。
ネギの白と薄緑色の部分をベーコンに混ぜ、赤ピーマンを加えます。野菜が柔らかくなり始めるまで約2分間かき混ぜます。
トウモロコシをベーコン混合物に混ぜて、トウモロコシが温まるまで待ちます。
塩、黒コショウ、カイエンペッパー、みじん切りの濃ネギ数本、オリーブオイル、米酢で味付けします。
レリッシュの下で火を止めます。
鮭の切り身の両面にサラダ油を塗り、塩、黒胡椒、カイエンペッパーで味付けする。
予熱したグリルで、魚に焼き目がつき、肉が簡単に剥がれ、魚の中心がまだほんのりピンク色になるまで、片面約5分ずつ焼きます。
調理中にサーモンの身が開くと、サーモンの真ん中の焼き加減がわかります。
ほうれん草の葉を2枚の皿に分け、それぞれにサーモンの切り身とベーコンレリッシュの半分を乗せます。
飾り用にネギを数本散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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