Name: Тако с рыбой на гриле с соусом из чипотле и лайма
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup оливковое масло первого отжима; 2 tablespoons дистиллированный белый уксус; 2 tablespoons свежий сок лайма; 2 teaspoons цедра лайма; 1 1/2 teaspoons мед; 2 cloves чеснок, измельченный; 1/2 teaspoon тмин; 1/2 teaspoon порошок чили; 1 teaspoon приправа для морепродуктов, например Old Bay™; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1 teaspoon соус из острого перца или по вкусу; 1 pound филе тилапии, нарезанное кусочками; 1 (8 ounce) container легкая сметана; 1/2 cup соус адобо из перца чипотле; 2 tablespoons свежий сок лайма; 2 teaspoons цедра лайма; 1/4 teaspoon тмин; 1/4 teaspoon порошок чили; 1/2 teaspoon приправа для морепродуктов, например Old Bay™; соль и перец по вкусу; 1 (10 ounce) package лепешки; 3 спелые помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками; 1 bunch кинза, нарезанная; 1 небольшой кочан капусты, очищенный от сердцевины и нашинкованный; 2 лаймы, нарезанные дольками

Тако с рыбой на гриле с соусом из чипотле и лайма

⏱️ Готово за 44 min 🥄 Подготовка 35 min 🔥 Готовка 9 min 👥 6 порции 👁️ 5 просмотров

Я придумал этот рецепт, когда не смог найти хороших указаний по приготовлению тако с рыбой на гриле. Мне понравилось сочетание чипотле и лайма в соусе, который я когда-то пробовал, поэтому я имитировал его здесь. Выберите начинку по своему вкусу или включите типичные добавки, такие как сальса фреска, капуста, сок лайма и нарезанная кинза.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске оливковое масло, уксус, сок лайма, цедру лайма, мед, чеснок, тмин, порошок чили, приправу для морепродуктов, черный перец и острый соус до однородной массы.

Положите тилапию в неглубокую посуду и залейте маринадом рыбу.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6–8 часов.

Для приготовления заправки смешайте в миске сметану и соус адобо.

Добавьте сок лайма, цедру лайма, тмин, порошок чили, приправу для морепродуктов.

Добавьте соль и перец в желаемом количестве.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Установите решетку на расстоянии 4 дюймов от огня.

Достаньте рыбу из маринада, слейте излишки и выбросьте маринад.

Жарьте кусочки рыбы на гриле, пока они не станут легко разламываться вилкой, перевернув один раз, около 9 минут.

Соберите тако, поместив кусочки рыбы в центр лепешек с желаемым количеством помидоров, кинзы и капусты; полить заправкой.

При подаче сверните лепешки вокруг начинки и украсьте дольками лайма.