Name: Cuisses de poulet grillées Tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (6 ounce) containers yaourt nature; 2 teaspoons sel casher; 1 teaspoon poivre noir; 1/2 teaspoon clous de girofle moulus; 2 tablespoons gingembre fraîchement râpé; 3 cloves ail, émincé; 4 teaspoons paprika; 2 teaspoons cumin moulu; 2 teaspoons cannelle moulue; 2 teaspoons coriandre moulue; 16 cuisses de poulet; pulvérisation d'huile d'olive

Cuisses de poulet grillées Tandoori

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 8 portions 👁️ 3 vues

Moelleux, succulent et délicieux. Juste le bon mélange d’épices fait de ce plat de poulet l’un de mes plus demandés. Excellent chaud ou froid. Si vous utilisez des cuisses avec de la peau, vous pouvez les mettre sur feu moyen direct pendant les dernières minutes pour rendre la peau croustillante.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, le sel, le poivre, les clous de girofle et le gingembre.

Incorporer l'ail, le paprika, le cumin, la cannelle et la coriandre.

Rincer le poulet sous l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.

Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable.

Versez le mélange de yaourt sur le poulet, faites sortir l'air du sac et fermez-le.

Retournez le sac plusieurs fois pour répartir la marinade.

Placer le sac dans un bol et réfrigérer 8 heures, voire toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen direct.

Retirez le poulet du sac et jetez la marinade.

Avec du papier absorbant, essuyez l'excédent de marinade.

Vaporiser les morceaux de poulet d’un spray d’huile d’olive.

Placer le poulet sur le gril et cuire environ 2 minutes.

Retourner et cuire encore 2 minutes.

Disposez ensuite le poulet pour qu'il reçoive une chaleur indirecte et faites cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu'à une température interne de 180 degrés F.

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