Gegrillte Speckkartoffeln

Name: Gegrillte Speckkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Backkartoffeln, geschrubbt; 1 1/4 teaspoons Salz; 12 slices Speck; 2 tablespoons Olivenöl zum Bestreichen; 1 cup brauner Zucker; 2 tablespoons frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Mein Vater ist ein Fleisch- und Kartoffel-Typ, also sind diese in Speck gewickelten und mit braunem Zucker und Pfeffer bestreuten „Ofenkartoffeln“ eine wahre Freude für ihn!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 45 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 Backkartoffeln, geschrubbt

1 1/4 teaspoons Salz

12 slices Speck

2 tablespoons Olivenöl zum Bestreichen

1 cup brauner Zucker

2 tablespoons frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 590

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.5g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1392mg 61%

Kohlenhydrate gesamt 93.6g 34%

Ballaststoffe 5.5g 20%

Zucker gesamt 55g

Eiweiß 14.9g 30%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Machen Sie 4 Schnitte in jede Kartoffel, ohne ganz durchzugehen, sodass jede Kartoffel in 5 dicke Scheiben geschnitten ist.

Legen Sie die Kartoffeln auf Quadrate aus Aluminiumfolie.

Streuen Sie 1/4 Teelöffel Salz in jede Kartoffel, wickeln Sie sie dann mit 3 Scheiben Speck ein und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.

Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen und dann mit braunem Zucker und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Wickeln Sie die Kartoffeln locker in die Alufolie.

Grillen Sie die Kartoffeln, bis der Speck knusprig und die Kartoffel in der Mitte weich ist, je nach Grilltemperatur etwa 45 Minuten.