Cornichons aux tomates vertes
Les cornichons aux tomates vertes sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Fabriqué avec qt. tomates vertes tranchées, . sel, c. vinaigre, c. cassonade foncée, bien tassée et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez les tomates et le sel.
Laisser reposer environ 12 heures.
Vidange. Chauffer le vinaigre, les sucres et les épices à ébullition ; ajouter les oignons émincés et faire bouillir doucement 5 minutes.
Ajouter les tomates et les poivrons égouttés; porter lentement à ébullition.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Emballez dans des bocaux chauds.
Assurez-vous que le sirop recouvre les légumes.
Ajustez les couvercles.
Passer au bain-marie bouillant (212°) pendant 5 minutes.
Retirez les bocaux et complétez les joints, sauf si les fermetures sont de type auto-obturant.
Donne 9 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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