Cornichons aux tomates vertes
Les cornichons aux tomates vertes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. tomates, si grosses, tranchez, épépinez et épluchez, 7 gros oignons, 7 c. vinaigre de cidre, 2 c. moutarde sèche et 2 c. (énormément) de fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tranchez les oignons et les tomates.
Mettez dans une grande casserole.
Mettez 2/3 tasse de sel de table dessus et laissez reposer 3 heures ; vidange.
Mélanger le sucre et le vinaigre et porter à ébullition ; déposez-y le mélange.
Ajoutez la moutarde et le curcuma.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la fécule de maïs mélangée à 1/2 tasse d'eau froide.
Incorporer au mélange.
Cuire jusqu'à épaississement. Assurez-vous de remuer car cela collera après avoir ajouté la fécule de maïs.
Mettre dans des pots stériles.
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