Encurtidos de tomate verde
Los pepinillos con tomate verde son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 7 libras de tomates verdes, 5 libras de azúcar, 1 1/2 c. cal en 1 gal. agua, 1 1/2 cuarto de galón. vinagre de manzana y 1 cucharada. mostaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cortar los tomates en rodajas (no demasiado finas).
Remojar durante la noche en agua de lima. Asegúrate de que los tomates estén cubiertos de agua.
Escurrir y lavar con mucho cuidado.
Remojar 5 horas en agua fría, cambiando cada 1/2 hora. Hacer almíbar con azúcar, vinagre y especias.
Llevar a ebullición y agregar los tomates.
Dejar reposar 12 horas en almíbar.
Lleve el almíbar y los tomates a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Empacar en frascos calientes y sellar.
🍷 Maridajes Perfectos
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