Gelée de Poivre Vert
La gelée de poivre vert est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 gros poivrons verts, 1 1/2 c. vinaigre de cidre, 6 c. sucre, 1/2 c. sel et 1/2 c. Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Épépiner et hacher les poivrons.
Mettez la moitié des poivrons et la moitié du vinaigre dans un mixeur et réduisez en purée.
Répétez avec la 1/2 restante.
Mettez la purée dans une grande casserole avec le poivre de Cayenne, le sucre et le sel.
Remuez constamment pendant que vous portez à ébullition complète.
Ajouter la pectine et faire bouillir 1 minute de plus.
Retirer du feu et ajouter du colorant vert pour obtenir une couleur appropriée.
Verser dans des pots stériles et sceller avec de la paraffine. Donne 2 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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