Jalea de pimiento verde
La gelatina de pimiento verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 pimientos verdes grandes, cortados en trozos, 1 1/2 c. Vinagre de sidra (4% a 6% de fuerza ácida), 6 c. azúcar, 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita. Pimiento rojo triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Pon la mitad de los pimientos verdes y la mitad del vinagre en el vaso de la licuadora.
Tapar y procesar hasta que la pimienta esté licuada.
Vierta en una cacerola grande.
Repita con los pimientos restantes y el vinagre.
Añade el pimiento rojo, el azúcar y la sal.
Llevar a ebullición y agregar pectina. Hierva hasta que espese al dejarlo caer con una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Agregue unas gotas de colorante alimentario verde si lo desea.
Vierta en frascos calientes esterilizados y ciérrelos (siga las instrucciones con pectina).
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