الانشيلادا الخضراء

نغمس التورتيلا في الزيت الساخن حتى تنضج.

صفيه على مناديل ورقية

يُمزج بين علبتين من الحساء، وعلبة واحدة من الجبن، ونصف لتر من القشدة الحامضة، والكومينو، وملح الثوم، وعلبة واحدة من الفلفل الحار ومكعبات الدجاج. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط على كل تورتيلا ولفيها. ضع كل إنشيلادا بإحكام على التالي في طبق الخبز الطويل. اخلطي الحزمة الثانية من الجبن والحساء (غير المخفف) والقشدة الحامضة المتبقية والفلفل الحار في وعاء.

يقلب جيدا وينتشر على الانتشلادا. ضعيها في فرن على حرارة 325 درجة وسخنيها حتى تنضج.

يخدم 6 إلى 8.