Grüne Bohnen und Tomaten mit Senf
Grüne Bohnen und Tomaten mit Senf sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Scheiben Speck, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter grüner Pfeffer, 2 EL. Allzweckmehl und 1 (16 oz.) Dose Tomaten, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Speck in einer großen Pfanne knusprig braten.
Den Speck herausnehmen und 2 Esslöffel Bratenfett auffangen.
Speck zerbröckeln; beiseite legen. Zwiebeln und grüne Paprika im Speckfett anbraten, bis sie weich sind. Mehl einrühren; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Tomaten, Worcestershire-Sauce, Pfeffer und Senf hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis es eingedickt ist.
Grüne Bohnen unterrühren; kochen, bis es vollständig erhitzt ist.
In eine Servierschüssel geben; Mit zerbröckeltem Speck bestreuen. Ergibt 6 Portionen.
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