Feijão Verde e Cogumelos

Corte a cebola em fatias verticais finas.

Separe as fatias em tiras; reserve.

Aqueça uma colher de sopa de óleo na wok em fogo alto

(ou use uma frigideira pesada).

Adicione cogumelos; refogue por 1 minuto. Use uma escumadeira para colocar os cogumelos em uma tigela grande; reserve.

Aqueça a segunda colher de sopa de óleo, adicione a cebola e frite por um minuto.

Coloque a cebola cozida em uma tigela com os cogumelos.

Aqueça a colher de sopa restante de óleo em fogo alto.

Adicione feijão; frite delicadamente até ficar verde brilhante e brilhante com óleo. Reduza o fogo para baixo.

Adicione o caldo e o açúcar.

Cubra e cozinhe até que o feijão esteja macio, 10 a 20 minutos, dependendo da idade e do tamanho do feijão. Mexa ocasionalmente.