Judías verdes y champiñones

Cortar la cebolla en finas rodajas verticales.

Separa las rebanadas en tiras; dejar de lado.

Calienta una cucharada de aceite en un wok a fuego alto.

(o use una sartén pesada).

Agrega los champiñones; sofríe 1 minuto. Use una espumadera para colocar los champiñones en un tazón grande; dejar de lado.

Calienta la segunda cucharada de aceite, agrega la cebolla y sofríe un minuto.

Vierta la cebolla cocida en un tazón con los champiñones.

Calienta la cucharada restante de aceite a fuego alto.

Agrega los frijoles; Sofríe suavemente hasta que esté verde brillante y brillante con aceite. Reduzca el fuego a bajo.

Agrega el caldo y el azúcar.

Tape y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, de 10 a 20 minutos, dependiendo de la edad y el tamaño de los frijoles. Revuelva de vez en cuando.