Haricots verts et champignons
Les haricots verts et les champignons sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 oignon blanc moyen, 3 c. huile, 1/4 lb de champignons, tranchés verticalement, 1/2 c. bouillon de poulet et 1 lb de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
En fines tranches verticales.
Séparez les tranches en lanières; de côté.
1 cuillère à soupe d'huile dans le wok à feu vif
(ou utilisez une poêle épaisse).
Ajouter les champignons; faire sauter 1 minute. Utilisez la fente pour placer les champignons dans un grand bol ; annuler.
Deuxième cuillère à soupe d'huile, ajouter l'oignon et faire sauter
1 minute.
Oignon cuit dans un bol avec les champignons.
Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante à feu vif.
Ajouter les haricots; faire sauter doucement jusqu'à ce qu'il soit vert vif et brillant d'huile. Réduire au minimum.
Ajouter le bouillon et le sucre.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, 10 à 20 minutes, selon l'âge et la taille des haricots. Remuer de temps en temps.
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