طاجن الفاصوليا الخضراء

لتحضير الصلصة البيضاء، ذوّبي الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة.

ضجة في الدقيق. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار. باستخدام مخفقة سلكية، أضيفي الحليب. جلب ليغلي.

يُطهى مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.

يُضاف مزيج الصلصة والفلفل الأبيض. جانبا.

سخني الفرن إلى 350 درجة.

رش مقلاة متوسطة الحجم برذاذ الطبخ غير اللاصق؛ الحرارة على نار متوسطة عالية.

أضف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج.

إزالة نصف خليط البصل. جانبا.

يُضاف الفطر إلى خليط البصل المتبقي في المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الفطر.

يُمزج خليط الفطر مع الفاصوليا الخضراء والصلصة البيضاء في طبق خزفي سعة 1/2 لتر.

يُمزج فتات الخبز مع خليط البصل المحفوظ. يرش فوق طبق خزفي. اخبزيها، غير مغطاة، حتى تسخن، لمدة 20 إلى 30 دقيقة.