Grüner Bohnen-Tomaten-Salat
Grüner Bohnen-Tomaten-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund kleinen grünen Bohnen, 1 1/2 Pfund in Spalten geschnittenen Tomaten, 3/4 c. Olivenöl, 1/4 c. plus 2 EL. Worcestershire-Sauce und 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Grüne Bohnen waschen; Enden abschneiden und Schnüre entfernen.
Grüne Bohnen mit etwas kochendem Wasser bedeckt 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie knusprig und zart sind.
Bohnen abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen. Bohnen und Tomaten in einem flachen Behälter vermischen.
Olivenöl, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in einem Glas vermischen; Gut abdecken und kräftig schütteln.
Über die Bohnenmischung gießen; Abdecken und 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
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