Греческий картофельный салат

Греческий картофельный салат – это относительно легкий ужин. Приготовлено из 2 фунтов молодого картофеля, неочищенного, приготовленного большими кусками и охлажденного, 1 большой желтой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками, 1/2 ст. петрушка, нарезанная, 1/2 ст. оливкового масла и 1/4 ст. уксуса, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.