Ensalada De Patata Griega

La ensalada de patatas griega es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de papas nuevas, sin pelar, cocidas en trozos grandes y enfriadas, 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas, 1/2 taza. perejil, picado, 1/2 c. aceite de oliva y 1/4 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.