ギリシャレンズ豆のスープ (偽物)

ギリシャレンズ豆のスープ (偽物)

⏱️ 1h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 👥 4人分 👁️ 4回閲覧

フェイク（「ファーケス」と発音）はギリシャのキッチンの定番であり、特に腹持ちの良い食事です。伝統的に、オリーブオイルとたっぷりの酢を添えて提供されます。もちろんお酢はお好みでどうぞ。レンズ豆を持ち上げて、別次元の風味を加えます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

レンズ豆を大きな鍋に入れます。 1インチ隠れるのに十分な水を追加します。

水を沸騰させ、10分間調理します。ドレイン。

鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。

ニンニク、タマネギ、ニンジンを加えます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。

レンズ豆、1クォートの水、オレガノ、ローズマリー、月桂樹の葉を注ぎます。

沸騰させます。

火を中弱火にして蓋をし、10分間煮ます。

トマトペーストを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。

時々かき混ぜながら、レンズ豆が柔らかくなるまで、蓋をして30〜40分間煮ます。

スープが濃すぎる場合は水を追加してください。

好みに応じて、小さじ1杯のオリーブオイルと赤ワインビネガーを加えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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