Pernil de Cordeiro Grego
Greek Lamb Shanks é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 pernil de cordeiro, óleo ou manteiga (para dourar a carne), sal e pimenta moída na hora, alho moído grosseiramente com salsa e farinha (para dourar a carne), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Polvilhe a carne com sal, pimenta e alho.
Cubra com farinha. Doure todos os lados na manteiga ou óleo na frigideira.
Em uma caçarola, misture a sopa e o vinho até misturar bem. Junte a folha de louro, o alecrim, o manjericão, o alho amassado e as rodelas de cebola.
Adicione as pernas douradas e regue bem.
Cozinhe em caçarola coberta a 350° por 2 horas. Vire e regue após a primeira hora.
Sirva com grãos longos do "Oriente Próximo" e arroz selvagem.
A carne ficará muito macia e pode ser facilmente removida dos ossos. Serve 2 porções com sobras.
🍷 Combinações Perfeitas
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