ギリシャ産ラムシャンク
ギリシャのラムシャンクは、適度に簡単なディナーです。子羊のすね肉 2 本、油またはバター (肉を茶色にする)、塩、挽きたてのコショウ、パセリと小麦粉を加えた粗挽きニンニク (肉を茶色にする) で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
肉に塩、コショウ、ニンニクをまぶします。
小麦粉をまぶします。フライパンにバターまたは油を入れて両面を焼きます。
キャセロール皿にスープとワインを入れ、溶けるまで混ぜます。月桂樹の葉、ローズマリー、バジル、砕いたニンニク、玉ねぎのスライスを加えてかき混ぜます。
茶色になったシャンクを加え、しっかりと焼きます。
蓋をしたキャセロールで350°で2時間調理します。最初の1時間後にひっくり返してしつけをします。
「近東産」の長粒米やワイルドライスと一緒にお召し上がりください。
肉はとても柔らかくなり、骨から簡単に外れます。残り物で2人分。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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