Choux au miel grec

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Mélangez le reste des ingrédients dans un grand bol.

Ajouter le mélange de levure aux ingrédients et battre à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Couvrir et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte atteigne 2 à 3 fois la quantité originale.

Lorsque la pâte a levé, humidifiez 1 main avec de l'eau et prélevez une poignée de pâte.

Serrez votre poing jusqu'à ce qu'une petite boule se forme et avec une cuillère, plongez-la dans l'huile chaude.

Faites frire quelques-uns à la fois.

Retirer lorsqu'il est doré avec une écumoire; égoutter sur du papier absorbant. Transférer dans un plat de service et verser le miel chaud sur les boules.

Peut saupoudrer de cannelle et de noix.