Relish sucrée aux tomates vertes de l'arrière-grand-mère
La relish sucrée aux tomates vertes de l'arrière-grand-mère est un dîner impressionnant. Composée de 5 gros concombres, 5 tomates vertes (grosses), 6 à 7 poivrons verts, 2 poivrons rouges et 3 gros oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Broyer grossièrement les légumes ensemble.
Mettre dans une passoire et égoutter.
Mettre dans un bol et ajouter du sel de conserve.
Laisser reposer 1/2 heure. Égoutter à nouveau; mettre dans la bouilloire.
Ajoutez 1/2 pinte (8 onces) d'eau et 1/2 pinte de vinaigre blanc.
Cuire 8 minutes.
Remuez pour que ça ne brûle pas. Égoutter à nouveau; remettre dans la bouilloire.
Ajoutez 1 litre de vinaigre blanc et 1 litre d'eau.
Portez à ébullition, puis ajoutez le curcuma, les graines de céleri et les graines de moutarde.
Remuez bien.
Cuire environ 5 minutes et remuer.
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