Pastel De Zanahoria Y Granola

Calienta la mantequilla en el microondas en un tazón de vidrio de 2 1/2 cuartos a temperatura alta durante 30 segundos.

Incorpora el azúcar moreno.

Incorpora los huevos.

Agregue las zanahorias, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el cereal de granola.

Engrase sólo el fondo de una fuente para hornear redonda de 8 pulgadas.

Vierta la masa en un plato; Cocine en el microondas a temperatura alta de 7 a 8 minutos. Gire el plato a intervalos de 3 minutos.

Deje enfriar bien antes de glasear con glaseado de queso crema.

Sirve de 6 a 8 porciones.