Casserole de courge de grand-mère
Granny'S Squash Casserole est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de courge jaune, tranchée, 1 oignon moyen, tranché, 1 c. sel, 1/2 c. sucre et 3 c. beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger la courge, l'oignon, le sel et le sucre.
Laisser mijoter avec un peu d'eau pendant 20 minutes.
Bien égoutter.
Écraser avec un presse-purée.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, la farine, le lait et le fromage.
Ajoutez du sel d’assaisonnement au goût.
Cuire au four dans une cocotte beurrée de 1 1/2 litre pendant 30 minutes à 350°.
Garnir de chapelure et cuire encore 10 minutes. Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, sans cuisson. Se congèle très bien.
Donne 8 portions.
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