Omas glasierte Orangenbrötchen

In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.

Milch, 1/2 Tasse Zucker, 3 Esslöffel Butter und 1/2 Teelöffel Salz erhitzen, bis sie warm sind (115° bis 120°) und dabei umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Zur trockenen Mischung hinzufügen und Eier hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Mixer 1/2 Minute lang schlagen, dabei die Schüssel auskratzen.

3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

So viel restliches Mehl einrühren, dass ein mäßig weicher Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten (3 bis 5 Minuten).

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden.

Den Teig abdecken und gehen lassen (1 bis 1 1/2 Stunden).

Schlag nieder; in zwei Hälften teilen.

Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.