Galletas de mantequilla de maní de la abuela (rinde 32 barras).

Coloque la mantequilla en un recipiente microseguro, partiéndola en pedazos. Cocine en el microondas a potencia alta durante unos 45 segundos.

Cubra con papel encerado para evitar salpicaduras.

Incorpora el azúcar, la vainilla, la mantequilla de maní y los huevos.

Combine la harina, el salvado, la avena y el bicarbonato de sodio.

Incorpora la mezcla de mantequilla.

Presione la mitad de la masa y colóquela en un plato microseguro de 8 x 8 pulgadas.

Proteja las esquinas del plato con papel de aluminio para evitar que se cocine demasiado.

Cocine en el microondas a potencia alta durante 4 a 5 minutos, dándole vuelta un cuarto de vuelta 3 veces durante el horneado.

Déjelo enfriar antes de cortarlo en barras.

Repita con el segundo lote de masa.