Quatre-quarts de grand-mère

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule Bundt ou deux moules à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique; ajouter au beurre et au sucre, 1 tasse à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajouter du lait au besoin, jusqu'à 1 tasse. Incorporer l'extrait.

Cette pâte sera épaisse ; il ne peut pas être versé. Versez-le dans le moule préparé et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.