كعكة الجدة الجنيه

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دهن ودقيق مقلاة البوندت أو اثنتين من قوالب الرغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. أضف السكر تدريجياً واستمر في الخفق حتى يصبح رقيقًا.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الضرب بعد كل إضافة.

نخل الدقيق ومسحوق الخبز. يُضاف إلى الزبدة والسكر، كوبًا واحدًا في كل مرة، ويُخفق بعد كل إضافة.

أضف الحليب حسب الحاجة، ما يصل إلى 1 كوب. مزيج في استخراج.

ستكون هذه العجينة سميكة. لا يمكن سكبه. يُسكب المزيج في القالب المُجهز ويُخبز لمدة ساعة أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا.