Name: Gâteau aux fruits de grand-mère
Ingredients: 1/2 lb. beurre (1 c.); 1/2 lb. cassonade (1 1/3 c.); 6 œufs; 1/2 lb. farine (2 c.); 1 tsp. cannelle; 1 tsp. piment de la Jamaïque; 1 tsp. clous de girofle; 1 tsp. noix de muscade; 1 tsp. sel (uniquement si le beurre n'est pas salé); 1/4 c. whisky, vin ou jus de fruit; 1/2 c. mélasse; 1/2 c. lait aigre; 1 tsp. soude; 1 lb. raisins secs; 1 lb. groseilles; 1/2 lb. citron, bien coupé; 1 lb. amandes ou autres noix; 1/2 c. cerises au marasquin

Gâteau aux fruits de grand-mère

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Le gâteau aux fruits de grand-mère est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de beurre (1 c.), 1/2 lb de cassonade (1 1/3 c.), 6 œufs, 1/2 lb de farine (2 c.) et 1 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Crémer le beurre avec le sucre.

Tamisez les ingrédients secs et farinez les fruits et les noix avec de la farine supplémentaire.

Les ingrédients peuvent être combinés dans l'ordre indiqué, les œufs étant ajoutés alternativement avec la farine, chaque œuf étant bien battu, ou les œufs peuvent être séparés, les jaunes alternativement avec la farine et les blancs sont battus fermement et incorporés avant d'ajouter les fruits et les noix.

Placer la pâte dans des moules à pain recouverts d'une couche de papier ciré épais ou de 4 couches de papier ciré fin. Cuire au four à 350°.

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