Sopa de pollo Butterklose de la abuela Staehle

Cocine el pollo lentamente para obtener un pollo tierno y sabroso, pero si usa una freidora, agregue de 3 a 4 cubitos de caldo para darle más sabor. Coloque el pan hasta que se seque, separándolo en trozos pequeños, no en migajas.

El pan debe ser fresco, no duro.

Derretir la mantequilla, verter sobre el pan y mezclar.

Agregue la pimienta de Jamaica y mezcle.

Agrega los huevos y mezcla.

Amasar ligeramente; presione para darle forma, formando una bola de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro, contra la palma de la mano.

Retire el pollo del caldo.

Eche butterklose en la sopa cuando hierva; Deje que la mantequilla suba. Continúe cocinando durante aproximadamente 1/2 a 3/4 de hora, probando klose de forma intermitente hasta que esté listo.