شوربة دجاج باتركلوز من الجدة ستيهل

قم بطهي الدجاج ببطء للحصول على دجاج طري ولذيذ، ولكن إذا كنت تستخدم مقلاة ممتلئة، أضف 3 إلى 4 مكعبات مرق لمزيد من النكهة. ضعي الخبز حتى يجف، ثم قومي بتفكيكه إلى قطع صغيرة، وليس فتات.

يجب أن يكون الخبز طازجًا وليس قديمًا.

نذوب الزبدة ونسكبها على الخبز ونخلطها.

أضف البهارات واخلطها.

أضيفي البيض واخلطي.

يعجن بخفة. اضغط على شكل كرة، وشكل كرة يبلغ قطرها حوالي 3/4 بوصة، على راحة اليد.

أخرج الدجاج من المرق.

قم بإسقاط الزبدة في الحساء عند الغليان. السماح للزبدة بالارتفاع. استمر في الطهي لمدة 1/2 إلى 3/4 ساعة تقريبًا، واختبر كلوز بشكل متقطع حتى ينضج.