Name: Oma Simons Bohnensuppe
Ingredients: 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 lb. geräucherte, hautlose Schinkenhaxen; 1 (4-inch) Zwiebel, fein gehackt und gebräunt; 2/3 c. gehackter Sellerie; 2/3 c. Karottenscheiben (1/4 Zoll dick); 1 Lorbeerblatt; 2 1/2 qt. Wasser; 1/2 qt. Tomatensaft; 1 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1/8 tsp. gemahlener Thymian; 1/8 tsp. grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 48 oz. Glas vorgekochte Randall Great Northern Bohnen; 1 tsp. Rinderbrühegranulat; 1/2 c. schnelle Gerste; 1/2 c. Sauerrahm; 2 to 3 tbsp. Mehl

Oma Simons Bohnensuppe

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Oma Simons Bohnensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 Pfund geräucherter Schinkenhaxe ohne Haut, 1 (4 Zoll) Zwiebel, fein gehackt und gebräunt, 2/3 c. gehackter Sellerie und 2/3 c. Mit Karottenscheiben (1/4 Zoll dick) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.