Les rouleaux de grand-mère

Dissoudre 1 cuillère à café de sucre et la levure dans de l'eau tiède. Lait bouillant; ajouter au sucre, au sel et au shortening dans un grand bol. Incorporer 3 tasses de farine.

Le mélange n'est pas trop chaud pour la levure, ajoutez la levure et les œufs ; puis ajoutez 3 autres tasses de farine.

Laisser reposer 1 heure.

Pétrir; laissez doubler de volume.

Travaillez ensuite en petites boules (de la grosseur d'une noix, plus grosses, vous voulez de gros rouleaux).

Laisser reposer, couvert, jusqu'à ce que la lumière soit légère.

Cuire au four à 350° pendant quelques minutes.

Donne 5 douzaines de petits et moyens petits pains.

Vous pouvez utiliser 1/2 tasse de lait en poudre ; mélanger avec le sucre.

Vous aimerez peut-être prendre un bâton d’oléo et frotter le dessus une fois cuit.