Le lait de poule de grand-mère
Le lait de poule de grand-mère est un dîner facile. Réalisé avec 13 œufs, température ambiante, 3/4 c. sucre semoule, 2 c. crème fouettée, fouettée, 1 1/2 c. brandy, rhum ou bourbon et muscade fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Séparez les œufs.
Placer dans 2 grands bols à mélanger.
Ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre dans chaque bol.
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une couleur jaune épaisse et foncée.
Ajoutez du cognac.
Remuez bien.
Battre les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
Incorporer les blancs battus au mélange de jaunes.
Incorporer la crème fouettée.
Verser le lait de poule dans des tasses à punch.
Saupoudrer légèrement le dessus de chacun de muscade.
🍷 Accords Parfaits
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