Quatre-quarts aux groseilles de grand-mère
Le quatre-quarts aux groseilles de grand-mère est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. groseilles, 1 lb de margarine ou de beurre, 2 c. sucre, 1 c. macis et 9 œufs, séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Rincer les groseilles à l'eau chaude; égoutter et sécher sur une serviette.
Crémer le beurre jusqu'à consistance mousseuse; ajouter le sucre et les épices et bien crémer. Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux; ajouter au mélange de beurre et bien mélanger.
Ajouter la moitié de la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse; ajouter le reste de la farine et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Verser dans 2 moules à pain de 9 x 4 x 2 1/2 pouces tapissés de papier et cuire au four à 350° pendant 1 heure et 25 minutes.
Testez la cuisson en insérant un cure-dent au centre.
Rendement
12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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