Pastel de chocolate de la abuela

Escalde la leche en la parte superior del baño maría, hasta que se forme espuma (quítele la espuma).

Batir las yemas y reservar.

Tamizar la harina, el azúcar y la sal. Después de escaldar la leche, agregue los ingredientes secos poco a poco, revolviendo constantemente.

Cocine a fuego lento unos 5 minutos hasta que espese un poco.

Muy lentamente, agregue las yemas de huevo poco a poco y revuelva.

Cocine unos 3 minutos más o hasta que espese.

Retire del fuego y agregue la mezcla de chocolate y vainilla hasta que quede suave. Deje enfriar un poco y vierta en una base para pastel de 8 pulgadas.