Cornichons au pain et au beurre de grand-mère vitrée
Les cornichons au pain et au beurre de grand-mère Glazier sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pintes. jeunes concombres tranchés finement, 6 oignons moyens tranchés, 4 poivrons rouges doux finement moulus, 1/2 c. sel et 4 c. sucrée, abondante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger les concombres, les poivrons, l'oignon et le sel; laisser reposer toute la nuit.
Couvrir avec un couvercle lesté pour garder les légumes sous saumure. Le lendemain matin, égouttez bien.
Préparez un sirop de sucre, vinaigre, moutarde, curcuma et graines de moutarde.
Porter à ébullition, ajouter les légumes, porter à nouveau à ébullition, laisser mijoter quelques minutes.
Emballez dans des bocaux chauds (stériles) et traitez 15 minutes au bain-marie chaud.
Faites environ 7 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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