Molho de amêijoa vermelha da vovó Bee
O molho de mariscos vermelhos da vovó Bee é um jantar impressionante. Feito com 1 c. vinho tinto seco (mais ou menos a gosto), 1 c. tomates secos ao sol (secos e ferva 10 minutos para amolecer), 1 lata (pequena) de extrato de tomate, 2 latas grandes de tomate ameixa (inteiro) e 3 latas pequenas de amêijoas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Todos os tomates, aipo, cebola, alho e salsa devem ser picados bem.
Refogue o alho, a cebola e o aipo; não doure. Refogue até ficar macio.
Adicione o tomate ameixa, a pasta de tomate, o vinho, o suco de amêijoa, o orégano, o manjericão, a pimenta em flocos (leva mais para ficar bem picante) e os tomates secos (lembrou de amolecer primeiro e cortar em cubos finos).
Cozinhe todos os ingredientes por 35 a 45 minutos.
Adicione as amêijoas e a salsa.
Cozinhe por 10 minutos. Sirva imediatamente sobre massa fresca com pão francês.
Serve de 4 a 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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