Galletas Gracia

Precaliente el horno a 425°, coloque el estante una ranura debajo del centro del horno.

Rocíe 8 o 9 en un molde para pasteles con spray.

En un tazón grande, mezcle la harina con levadura, el azúcar y la sal.

Trabaja la manteca con los dedos hasta que no queden grumos grandes.

Agregue suavemente la crema y luego el suero de leche.

La masa no debe quedar espesa sino húmeda y parecerse al requesón.

Unte harina para todo uso en un plato o molde para pastel. Con una cuchara mediana, coloque 3 cucharadas de masa bien separadas en la harina.

Agite suavemente la harina sobre las bolas de masa.

Enharínate las manos, toma una bola de masa, dale forma circular con cuidado, sacude el exceso de harina y colócala en el molde para pasteles preparado.

Continúe con la masa restante, colocando cada galleta una cerca de la otra en el molde.

Hornee hasta que se dore ligeramente durante 20-25 minutos.

Unte con mantequilla derretida.

Invierta las galletas en un plato y sirva.