Goulache
Le goulasch est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec environ 1 lb de bœuf, de veau, de porc ou de mouton maigre, 2 oz. graisse (le porc aura besoin de moins), 1 gros oignon, 1 pt. eau et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper la viande en cubes de 3/4 de pouce.
Faire dorer dans la graisse chaude.
Ajoutez l'oignon finement haché et faites revenir encore un peu.
Versez l'eau bouillante.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couvrir et braiser doucement jusqu'à ce que ce soit cuit.
Assaisonner au goût avec du paprika et du sel.
Épaissir avec de la fécule de maïs mélangée à de l'eau.
🍷 Accords Parfaits
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