كعكة الجنيه الذهبي

في وعاء متوسط، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والصولجان. جانبا.

في وعاء الخلاط الكبير، ضعي الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع كميات صغيرة من الحليب المبخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

تصب في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الخشبي نظيفًا.

تبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق. إزالة من المقلاة.

الغبار مع السكر البودرة المنخل.